系統(トポロジー)
| 親品種 | べにほまれ |
|---|---|
| 関係 | べにほまれ×枕Cd86(ダージリン系)の交配 |
| 派生品種 | — |
| 来歴 | 野菜・茶業試験場が紅茶・半発酵茶用に育成し1993年に品種登録 |
特性
- 紅茶にすると華やかで力強い
- 緑茶にするとメチル化カテキンを多く含む
- 和紅茶ブームの主役品種
紅茶用のべにほまれとダージリン系の枕Cd86 を掛け合わせた品種です。本来は紅茶・半発酵茶用ですが、緑茶に加工するとメチル化カテキン(EGCG3"Me)を多く含むことが知られ、機能性表示の素材としても使われます。近年の和紅茶再興の中心にいる品種です。
いま市場で買えるか — コピチャ観測所より
観測中のソースで3銘柄(煎茶堂東京)を検出。焙煎豆の100gあたり中央値は¥9,827。