系統(トポロジー)

親品種べにほまれ
関係べにほまれ×枕Cd86(ダージリン系)の交配
派生品種
来歴野菜・茶業試験場が紅茶・半発酵茶用に育成し1993年に品種登録

特性

  • 紅茶にすると華やかで力強い
  • 緑茶にするとメチル化カテキンを多く含む
  • 和紅茶ブームの主役品種

紅茶用のべにほまれとダージリン系の枕Cd86 を掛け合わせた品種です。本来は紅茶・半発酵茶用ですが、緑茶に加工するとメチル化カテキン(EGCG3"Me)を多く含むことが知られ、機能性表示の素材としても使われます。近年の和紅茶再興の中心にいる品種です。

いま市場で買えるか — コピチャ観測所より

観測中のソースで3銘柄(煎茶堂東京)を検出。焙煎豆の100gあたり中央値は¥9,827

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