東ティモール

位置と産地

東ティモールのコーヒーは、高地のLiquica・Ermera・Ainaro・Bobonaro・Aileuの各県を中心に栽培されます。エルメラ県とアイレウ県の高地では、有機のアラビカが標高1,200〜1,800mで栽培されるとされます。

アラビカの最適な気温域（18〜21度）は標高1,000〜1,550mにあり、ロブスタの最適域は標高0〜850mにあります。標高800〜1,000mの帯では、アラビカとロブスタの両方が栽培されています。

気候と地形

主なコーヒー県の年降水量は、Aileu 2,059mm・Ainaro 2,391mm・Ermera 2,068mm・Liquica 1,554mm・Manufahi 1,782mmとされます。年平均気温は、標高が100m上がるごとに0.55℃下がります。国は中央の山脈により、乾燥した北岸と斜面、涼しい高地、湿った南の斜面と海岸の3つの気候区に分かれます。

ティモール島は過去約500万年、オーストラリアとユーラシアのプレートの収束で隆起し続け、山地が島の背骨をなします。多くのインドネシアの島と違って火山起源ではなく、海底から隆起した複雑な風化岩の構造だと説明されます。土壌の発達を左右する要因としては、気候よりも土地の起伏と、それに伴う過度の土壌侵食・移動が重要とされます。

生産と品種

東ティモールで商業栽培されるのはアラビカとロブスタで、アラビカの多くは1927年に同国で見つかった自然交雑種ハイブリッド・デ・ティモールの子孫です。山地で主に栽培される品種はティモールハイブリッド（アラビカとロブスタの交雑種）だとされます。ポルトガルが導入したティピカ系のアラビカはさび病で失われ、ハイブリッド・デ・ティモールに置き換わったとされます。ハイブリッド・デ・ティモールの系統は、ポルトガルのさび病研究センター（CIFC）に東ティモール島から種子で導入され、1976年からブラジルへ送られました。

FAO統計の生産量は、2008年の14,009tから2012年に3,660tへ減り、2021年に13,314tまで戻りました。1970年代後半〜1990年代の生産は年5,000〜8,000t（生豆）で、収量は生豆換算で約150kg/haだったとされますが、この数字には異なる見方があります。1999年の収穫約8,000tのうち2,000t超が有機認証のコーヒーで、組合員は約17,000人でした。

近年の減産の要因として、気候変動、コーヒーと日陰樹の老木化、加工設備と道路の不足、仲買人による低い価格が挙げられます。最も一般的な病害虫は、コーヒーさび病、コーヒーノミキクイムシ、コーヒー幹の穿孔虫です。2000年代初めの調査では、日陰樹ファルカタ（P. falcataria）の農園の67%が真菌病に感染し、農園内の感染率は90%に達しました。

精製と収穫

精製はナチュラル、パルプドナチュラル（ハニー）、ウォッシュトの3方式に分けて示され、ウォッシュトは多くの水を要します。小農の多くは、収穫した果実を他者や協同組合に売るか、簡素な設備で一部または全部を自分たちで処理します。

収穫期は5月から9月で、年間で月降水量が最も少ない時期にあたります。

制度と組織

1994年に発足したCooperativa Café Timor（CCT）は、USAIDの資金で米国の協同組合が約450人の農家を組織したのが始まりです。組合員は2021年の時点で約26,700の小農家族で、有機・フェアトレードのアラビカを輸出します。コーヒーの業界団体にはAssociação Café Timor（ACTL）があり、エルメラ県に拠点を置いて小規模農家のコーヒー部門を代表します。

有機認証は1995年に米国のOCIAの検査で始まり、最初は2つの生産者グループの約700人でした。C-CAT（Cooperativa Comercio Agricola de Timor）は2017年からFairtrade認証で、組合員1,501人が2,481.5haで年19.2万kgを生産します。

2009年9月18日の閣僚令1/2009が、コーヒーの原産地証明の手続きを定めています。協会は2016年12月に初の全国カッピング競技会を開き、62点の出品のうち47点が80点以上でした。

政府は2019年に国家コーヒー部門開発計画2019〜2030を承認し、2030年までに生産を倍増、輸出収入を270%増やす目標を掲げました。同計画は2019〜2030年に約3,800万ドルの投資を見込み、6つの重点分野で活動を進めます。国内消費と観光も重点分野の1つです。ADB支援の「コーヒー・アグロフォレストリー生計向上事業」は2020〜2024年・総額320万ドルで、6県の2,000世帯に研修を行います。この事業は、農業省技術者が運営する多品種比較試験1件以上と、農家管理の試験・実証区10か所を設ける計画でした。応用研究・種苗生産・苗圃管理・農民訓練には大きな弱点があり、生産性向上の土台は整備途上とされます。

経済・輸出と日本への輸入

コーヒーは農産物輸出の首位で、輸出全体では石油・ガスに次ぎ、約38,000世帯が栽培に携わるとされます。2023年には約12,000tを輸出し、主な相手は米国と欧州でした。全世帯の37.5%がコーヒーを栽培しており、そのうち半数の世帯が現金収入をこの作物に頼っています。

国内消費量の統計は2014年時点で得られておらず、生産農家が自分の生産の一部を飲む証拠があります。

日本の東ティモール産コーヒー生豆の輸入は、2025年に292,739kgで輸入国別の21位、2024年は263,138kg（22位）、2023年は194,206kg（23位）です。

歴史

コーヒーは1800年代にポルトガルから東ティモールへ入り、1950年代の総督の復興計画で13県中8県に広まったとされます。

棚での見え方

2026年10月1日時点の観測では、東ティモール産は36件・10店です。種類の内訳は生豆26件、焙煎豆2件、焙煎サービス8件で、生豆が7割余りを占めます。100gあたりの価格の中央値は、焙煎豆が931円、生豆が252円です。

精製の欄が埋まっているのは8件で、ウォッシュト7件、ハニー1件です。店の説明文に出る風味の系統の語は、この産地では集計できませんでした。

商品名の例では、「東ティモール」の後に県名（エルメラ、アイナロ）や村名・組合名・生産者グループ名が続き、その後に精製（ウォッシュ、ハニー）が並ぶ型が目立ちます。「有機JAS」「オーガニック」「フェアトレード」「JAS認証」など、認証の語が商品名に入る例も複数あります。