ザンビア

位置と産地

ザンビアのコーヒーは北部州のカサマ、ムンウィ、ンバラの各郡が主産地で、同州が国のコーヒー輸出の約50%を占めるとされる。主産地の標高は1200〜1500mで、降雨が安定しているとされる。

北部州のカテシ農園はカサマの北約26kmにあり、標高は1,300〜1,400mで、2,062haのうち1,716haが灌漑によるコーヒー栽培に適するとされる（1978年）。同じ北部州のンゴリ農園はカサマの北約56km、カサマ・ムバラ道路沿いにあり、面積は約540ha、標高は約4,700フィートである（1968年）。

気象と土壌

北部州・ルアプラ州の調査地域では12〜3月が雨季で、年降水量の8割超がこの期間に降る（2011年）。年平均降水量は、北部州のカサマ観測所で1,310mm、ルアプラ州のマンサ観測所で1,154mmである。

同じ調査地域にはアクリソルと呼ばれる酸性土壌が分布し、採取した土壌の平均pHは4.2だった。この条件のため、北部州では酸性土壌でアラビカに石灰を施す雨養栽培の試験が、1980年に3か所で植えられた。乾季に水分が限られる条件の雨養コーヒーで、適した植栽間隔を調べる試験も、同じ1980年に北部州の3か所で始まっている。

生産と品種

アフリカのコーヒー栽培の多くは0.5〜10haの小農だが、マラウイとザンビアは大農園（エステート）が中心という例外である（2015年）。栽培する農家は、2007年時点で大規模農家が約75、小規模農家が約520とされる。ザンビアのコーヒー法は、アラビカ以外のコーヒーをザンビア国内で栽培することを禁じている（2006年改正）。

国営時代のカテシ・ンゴリ両農園に植えられていたのはアラビカのSL28とSL34で、どちらもコーヒーベリー病（CBD）とFusariumに弱いとされる（1995年）。1980年代に種子用として推奨されたSL34はさび病とCBDに弱く、K7とF839はやや耐乾性で小農向けとされた。1980年代の北部州ミサムフでは、1977年植栽の試験でさび病は見られず、CBDも国内にまだ入っていなかったとされる。

CBDは1998年に北部州の農園で発生し、収量と品質が下がった。2005年には、果実が膨らむ時期に主雨期が来て雨が強く、防除薬を散布できず、収量の約3分の1がCBDで失われた。1990年代後半には、CBDに強いとされたカティモール129への植え替えが始まったが、資金の行き違いで進まなかった。

精製と収穫

アラビカの収穫は3月から7月にかけて行われ、盛りは6〜7月である（2007年）。ザンビアのコーヒーは、果実を機械で脱果肉して洗い、金網の台で天日乾燥する水洗式で精製される。

生産量と輸出の推移

ザンビアのコーヒー生産の数字は、資料ごとに大きく異なる。2010/11〜2013/14年度の平均で、生産は1万袋（576トン）、面積は9,000ha、収量は1haあたり64kgとされる。一方、米国農務省のPSDの推計では、生産は2000/01年度9.4万袋、2004/05年度11万袋、2009/10年度2.7万袋で、2010/11年度以降は0とされる。

コーヒー輸出（あらゆる形態）は、2023年3月〜2024年2月の12か月で99,890袋（60kg袋）、前年同期は79,620袋だった。国営のザンビア・コーヒー会社の2農園（カテシとンゴリ）の生産は、1984〜1993年に年平均290トン、最大は1989年の750トン（生豆）だった。

北部州の3農園を持つ会社は、2004年に約3,000トンを生産し、全国の約6,500トンの3分の1超を占めた。同じ会社の生産は、2004年の約3,000トンから2008/09年度の200トン未満に減り、樹の老化やCBDなどが要因に挙げられている。ザンビアのコーヒー輸出は2004年の約6,500トンから2009年に2,000トン未満へ減り、大農園2つの閉鎖が背景に挙げられている。

この会社は拡張のため国内の2銀行から多額を借りたが、2005年の収量減で運営費を回収できず、返済できなくなった。2005年の干ばつと、強いクワチャおよび高い金利による設備投資や拡張の難しさも、生産の伸びを抑える要因とされた（2007年）。

輸出先

輸出先は、欧州が94%、米国が1%、残る5%が南アフリカ・オーストラリア・日本とされる（2007年）。大半は欧州向けで、主な相手はドイツ・英国・スイス・オランダである。

日本のザンビア産生豆（0901.11）の輸入量は、2020〜2025年に176,543・110,854・37,572・51,881・170,875・54,366kgだった。輸入単価は、2020年443円/kg、2022年878円/kg、2025年1,382円/kgである。2026年1〜7月の累計は296,534kg（4,942袋）で、7月単月は34,441kgだった（速報）。

制度と組織

ザンビア・コーヒー委員会は法定の政府機関で、コーヒー産業の規制、コーヒーの販売促進、品質の高いコーヒー生産の奨励を担う。ザンビア・コーヒー生産者協会（ZCGA）は会員の生産者が出資する団体で、普及指導・品質管理・製粉・倉庫・船積みを担う。コーヒー法は、この協会またはその代理人が、コーヒーの唯一の輸出者であると定めている。

ザンビア・コーヒー会社（ZCCL）はINDECOの子会社として1985年に設立され、カテシとンゴリを運営し、1996年に民間の投資家へ移った。国際コーヒー機関は1984年9月にザンビアへ330トンの輸出割当を与えて後に350トンに増やし、ザンビアは1985年に377トンを初めて輸出した。

数字の読み方

この国の数字は、年も単位も資料ごとに異なる。生産量は、トン（国営2農園の1984〜1993年）、袋（2010/11〜2013/14年度の平均、PSDの推計）で示され、輸出は2023年3月〜2024年2月の12か月の袋数や、2004年・2009年のトン数で示される。農園の面積や標高は1968年・1978年の記述で、現在の数字とは限らない。

歴史

ザンビア（当時の北ローデシア）では、1923年にアバーコーン郡（現ムバラ）で約12.1ha（30エーカー）にコーヒーが植えられた。

1952年にタンガニーカ南部高地のコーヒー価格が上がるとイソカ郡ナコンデ周辺で関心が戻り、1954年に農務局がFifeに農業試験場、ムリに苗畑を設けた。イソカ郡のアフリカ人のコーヒー栽培は進みが遅く、1960年に約100戸の栽培者がいたが、1962年に販売できるだけの収穫があったのは27戸だった。

1965年に英連邦開発公社の調査団が5か所の試験事業を勧告し、国が選んだのはカサマ北のンゴリで、事業は1967年に始まった。

棚での見え方

2026年10月2日時点の観測では、ザンビア産は14件・2店です。内訳は生豆8件、焙煎サービス6件で、焙煎済みの豆はありません。生豆の100gあたりの中央値は224円です。精製の欄に値があるのはナチュラル3件で、店の説明文に出る風味の系統は数えられる件数がありません。

商品名の型は、「ザンビア／（等級記号）（農園名）（形態）」の形が中心です。等級記号はAA・AAAで、農園名の後に「（焙煎サービス）」「（正袋30kg）」「（生豆）」と形態を括弧で並べ、同じ銘柄が形態ごとに別の商品として出ます。「ニュークロップ」の注記が付く例や、「ザンビア／ナチュラル・レインフォレスト」のように精製法を銘柄名の一部にする例があります。農園名を持たず「ザンビア (生豆時500g)」のように内容量だけを添える商品名もあります。州名・郡名（北部州・カサマ・ムンウィ・ンバラ）は、観測した商品名には出ていません。

日本の輸入統計では、ザンビア産の生豆（品目0901.11）は2020〜2025年に年間37,572〜176,543kgの範囲で動いています。