ダテーラ農園

位置と規模

ブラジル・ミナスジェライス州セラード地方（セラード・ミネイロ）のパトロシニオ近郊にある農園。この地区は標高1,100〜1,200m、乾燥した温和な気候、赤色粘土質土壌が特徴とされる。総面積2,700haを5〜15ha単位の「ミニファーム」216区画に分割し、区画ごとのデータに基づいて管理する方式をとる。

歴史

1980年代に構想され、Luis Pascoalが中心となってセラードでBoa Vista・Tabuões等の農園を取得した。10年の回復期間を経て生産を始めたと農園は説明している。

環境方針と認証

サンパウロ州立大学（ESALQ）と提携し独自の環境適応プログラム（PEA）を策定し、コーヒー残渣から有機堆肥を製造する。2003年にブラジルで最初にRainforest Alliance認証を取得し、2018年には世界で初めて同認証の最上位「Level A」を取得したと紹介される。ISO 14001認証・UTZ Kapeh認証も取得し、有機区画はIBD Organic認証を持つ。Sustainable Agriculture NetworkのClimate Moduleに適合した気候変動対応の検証農園と自称している。illyによる持続可能な農園モデルの認定（2008年）、Globo Rural誌の「Prêmio Fazenda Sustentável」（2015年）を受けたと農園は説明している。

販売方針と国内での流通

持続可能性の認証を取得した輸入業者にのみ販売する方針をとる。観測所では複数店でスイートイエロー、マスターピース、プロット等のロット名の商品を観測している。

商品名の読み方

「ブラジル ダテーラ農園スイートイエロー」「no.29 ブラジル ダテーラ IPR100 ナチュラル 好気発酵」のように、産地→農園→ロット名（マスターピース・プロット・IPR100等）→精製の順で並ぶ例が多い。ロット名は農園内の区画やブレンドを示す商品ラインナップ名で、農園公式の格付け名とは別に店側が付けている場合がある。

入荷の時期

ブラジルの収穫期は5月から9月ごろ。ニュークロップは収穫翌年の前半から国内へ入り始める。

比べるときの目安

生豆価格ボード・焙煎豆相場ボードでは、ロット名・精製・クロップ年で価格が変わる。下の「観測した商品」「入荷の履歴」で店ごとの入荷を確認できる。