茶葉図鑑
茶葉の銘柄を、六大茶類・産地・品種・淹れ方の構造で記録するデータベースです。実際に飲んだものから順次追加していきます。
緑茶
- 八女煎茶
玉露産地として名高い八女の煎茶。旨みの強いこっくりした味わいで、「甘い煎茶」の代表格。
濃い旨みまろやかな甘み穏やかな渋み
青茶
- 鉄観音
中国烏龍茶の代名詞。蘭の花を思わせる香りと甘みで、現代的な「清香型」と伝統の「濃香型」の二つの顔を持つ。
蘭の花香クリーミーな甘み焙煎香（濃香型）
紅茶
- ダージリン ファーストフラッシュ
「紅茶のシャンパン」ダージリンの春摘み。緑茶にも似た浅い水色と若々しい香りで、ストレート専用の繊細な一杯。
若葉の青々しさマスカテルの片鱗繊細な渋み