ハシエンダ・コペイ

位置と規模

コスタリカ共和国サンホセ州、タラスー（Tarrazú）地域の高地に所在する。標高は1,840〜2,195m。開園は2011年。総面積420ha、うち栽培に約200haを使用すると商社は紹介する。火山性土壌で、平均気温20℃、年間降水量約2,800mmと商社は紹介する。

品種と精製

栽培品種はゲイシャ、レッドカトゥアイ、イエローカトゥアイ、ビジャサルチのほか、農園を経営する一族と同名のVillalobosという品種名もある。精製はナチュラル、ハニー、アナエロビック（嫌気発酵）ほか複数の実験的精製を行い、ナチュラルはチェリーのまま高床の乾燥棚で14〜21日乾燥する。

品評会

コスタリカのCup of Excellenceを複数回受賞したと農園は説明している。年別の順位（商社側は2017・2019年に金賞、2018・2021年に銀賞と紹介する）は、品評会主催団体の公式記録での確認ができていない。

タラスー地域という産地

タラスーはコスタリカ中央部の山岳地帯にある地域で、コスタリカ国内でも標高の高い産地の一つに数えられる。国の原産地呼称（Denominación de Origen）の対象地域にもなっており、周辺には複数のマイクロミル（小規模精製所）を持つ農園が集まる。

国内での流通

観測所では複数店でゲイシャ、イエローカトゥアイなどの品種別ロットを、生豆・焙煎豆の両方で観測している。「モンテコペイ」という別表記の商品もあるが、この農園と同一かどうかは確認できていない。

商品名の読み方

「Costa Rica Hacienda Copey Yellow Catuai」「Costa Rica Hacienda Copey Geisha ANA」のように、産地→農園名→品種→精製略号（ANA=アナエロビック等）の順で並ぶ例が多い。「Costa Rica Hacienda Copey Villalobos」の「Villalobos」は品種名で、農園を経営する一族と同じ名前のため紛らわしいが別の意味。「モンテコペイ」という表記も見られるが、この農園と同一かは確認できていない。

入荷の時期

コスタリカの収穫期は11月から翌年3月ごろ。コスタリカCup of Excellenceの結果は例年その年の収穫分をめぐって公表され、入賞ロットはその後国内へ入る。

比べるときの目安

生豆価格ボード・焙煎豆相場ボードでは、品種と精製（ナチュラル/ハニー/アナエロビック）で価格が大きく変わる。下の「観測した商品」「入荷の履歴」で店ごとの入荷を確認できる。