VARIETY ENCYCLOPEDIA — COFFEA ARABICA

主にエクアドルのピチンチャ県の生産者と結びつけられる品種。固定された遺伝型・形態の基準が無く、Sidra として買った種子由来の木には遺伝的に別の系統が含まれていた。

シドラ（Sidra。COE の結果表では Sydra とも書かれます）は、主にエクアドルのピチンチャ県の生産者と結びつけられる品種とされます。ティピカとブルボンの交配とする説がありますが、遺伝的な起源は正式には確立されていません。

この品種は、名前と中身が一致しない例が調べられています。エクアドル・ロハの農園で Sidra として買った種子由来の約4,000株は、樹形で3形態に分かれました。遺伝子で調べると、Core Ethiopia 群の Sidra と一致したのは2形態で、もう1形態の遺伝型はケニア由来の複合品種バティアンと適合しました。Sidra と確認された2形態は、どちらも高性の樹形で、圃場で3年育てた後に観察されています。

Sidra には固定された遺伝型・形態の基準が無く、同じ名で取引される材料には基準となる遺伝型の無い複数の系統が含まれうるため、現場での識別と、UPOV の指針に基づく品種保護が難しいとされています。分かっているのは、名で取引される材料が一つの系統とは限らないことで、起源や親は分かっていません。

COE（Cup of Excellence）の結果表では、エクアドルの入賞ロットの品種欄に Sydra または Sidra とあるものがあります。2022年は18ランク中1・3・6・10・14・15位の6ランクで、地域はチンボラソ1・ピチンチャ1・ロハ4です。2023年は16ランク中3・7・13・14・15位の5ランクで、うち3・7・13位は他品種との併記や混植です。これは品種欄の記載であり、遺伝子上の中身が品種欄と一致するとは限りません。

国内の棚（2026年10月2日の観測）では、シドラにあたる商品が11件、3店にあり、種類は焙煎豆6・生豆5です。精製の欄はアナエロビック4・ウォッシュト2・カーボニックマセレーション1・ナチュラル1で、100gあたりの中央値は焙煎豆4,240円です。