店の事実
東京都渋谷区恵比寿の自家焙煎店。会社設立は2013年12月だが、1号店の開店（2011年6月）と自家焙煎の開始（2013年3月）はそれより前。公式店舗一覧（2026年9月時点）では国内34店を構え、卸業務を事業内容に掲げるほか、自社所属選手のバリスタ競技会での実績が報じられている。
- 種別
- 自家焙煎
- 所在地
- 東京都 渋谷区
- 創業
- 2013年
- 実店舗
- 34店
- 法人
- 猿田彦珈琲株式会社
- EC
- Shopify
- 定期便
- あり
- 送料
- 国内一律 ¥880（冷凍のクール便は ¥1,100）、¥5,400 以上で無料
- 内容量
- 50g / 80g / 100g / 200g / 400g / 500g
- デカフェ
- あり
- 生豆
- なし
- サンプル
- あり
- 焙煎日
- 不明（商品ページ・利用ガイドとも記載なし）
| 事実 | 出典 | 階層 |
|---|---|---|
| 法人は猿田彦珈琲株式会社（英文 SARUTAHIKO COFFEE inc.）。所在地は東京都渋谷区恵比寿 | brand.sarutahiko.jp | L3 |
| 会社設立日は2013年12月18日、資本金は4,500万円 | brand.sarutahiko.jp | L3 |
| 事業内容は飲食店業務・コーヒー豆焙煎業務・物販業務・卸業務・オンラインショップ業務等 | brand.sarutahiko.jp | L3 |
| 1号店は会社設立の約2年半前にあたる2011年6月、東京都渋谷区恵比寿で開店した | brand.sarutahiko.jp | L3 |
| 自家焙煎は会社設立前の2013年3月に開始した | brand.sarutahiko.jp | L3 |
| 焙煎拠点「猿田彦珈琲 調布焙煎ホール」は2017年9月に、仙川の焙煎拠点からの移転として開設された | brand.sarutahiko.jp | L3 |
| 実店舗は公式店舗一覧で34店（関東22・北海道東北2・東海近畿8・中国2、2026年9月時点）である。 | brand.sarutahiko.jp | L3 |
| 事業内容に卸業務を明記しているが、取引条件（最低ロット等）を示すページは確認できなかった | brand.sarutahiko.jp | L3 |
| 2024年のジャパンバリスタチャンピオンシップで自社所属選手が優勝・準優勝したと報じられている | sapporo-list.info | L3 |
| 2025年のワールドバリスタチャンピオンシップ（イタリア開催）で自社所属選手が5位になったと報じられている | news.yahoo.co.jp | L3 |
店の輪郭
猿田彦珈琲は東京都渋谷区恵比寿の自家焙煎店です。会社（猿田彦珈琲株式会社）の設立は2013年12月ですが、1号店の開店は2011年6月、自家焙煎の開始は2013年3月と、いずれも会社設立より前にあたります。焙煎拠点は2017年9月に開設された「猿田彦珈琲 調布焙煎ホール」で、仙川の焙煎拠点から移転したものです。実店舗は公式店舗一覧（2026年9月時点）で34店（関東22・北海道東北2・東海近畿8・中国2）にのぼり、渋谷区を中心とした都内のほか、都下近郊、北海道・東北、東海・近畿、中国地方にも出店しています。
事業の幅
事業内容には飲食店業務・コーヒー豆焙煎業務・物販業務・卸業務・オンラインショップ業務等が明記されていますが、卸の具体的な取引条件を示すページは確認できませんでした（条件ページは404）。
公開している情報
2024年のジャパンバリスタチャンピオンシップで自社所属選手が優勝・準優勝したこと、2025年のワールドバリスタチャンピオンシップ（イタリア開催）で自社所属選手が5位になったことが、それぞれ第三者の報道記事で報じられています。主催者側の公式記録との突合はできていません。これらは報道に基づく情報で、観測所が評価したものではありません。
観測所から見た位置
下の観測プロフィールは毎朝の観測から自動で計算した数値です。取り扱う産地の広がり、100g単価の中央値と全店の中での位置、100g袋のある銘柄の割合を、他の店と同じ物差しで出しています。
買い方の手引き
内容量と形態
商品ページでは50g・80g・100g・200g・400g・500gの内容量が確認できます（全銘柄共通かは未確認）。デカフェは「ディカフェ」カテゴリとして商品一覧にあり、コーヒー豆商品はすべて焙煎済みとして案内され生豆販売の記載はありません。
送料と発送
国内送料は一律¥880（税込）で、冷凍のクール便は¥1,100です。¥5,400以上の購入で送料無料になります。発送は在庫があれば注文確定の翌営業日以降に順次出荷、欠品時は最大5日です。支払い方法はクレジットカード、PayPay、楽天ペイ、コンビニ決済、代金引換、銀行振込です。
お試し・定期便
「飲み比べセット」などのお試しセットがあります。定期便は月1回・2ヶ月に1回・3ヶ月に1回から配送頻度を選べ、最低3回の継続が必要です。内容例はコーヒー豆バラエティ300g・500gセット、ドリップバッグバラエティ20枚・35枚セットです。
返品
未開封・未使用かつ配送後7日以内であることが条件で、返品送料は不良品を除き購入者負担です。
出典: brand.sarutahiko.jp/companyoverview、brand.sarutahiko.jp/shop、sarutahiko.jp/pages/sk、sarutahiko.jp/pages/guide、sarutahiko.jp/collections/subscription
観測プロフィール
catalog と観測イベントからの計算値（全店に同じ物差し。文言は数値の言い換えだけ）。
- 取扱の広がり
- 12銘柄（焙煎豆 12）、器具 15
- 品種
- ゲイシャ（5）、ブルボン（2）、エチオピア在来種（1）、カトゥアイ（1）、カトゥーラ（1）
- 焙煎度
- 浅煎り（7）、深煎り（2）、中深煎り（2）（題名に書かれた分だけ）
- 価格の位置
- 焙煎豆 100g 換算の中央値 ¥1,580（四分位 ¥1,200〜¥2,480、11銘柄）。焙煎豆相場ボードの全店中央値 ¥1,060 に対して +49%
- 買いやすさ
- 100g 袋のある銘柄 8 / 11（73%）。内容量の選択肢: 100g（8）、50g（1）、80g（1）、200g（1）、400g（1）、500g（1）。在庫あり 12 / 12（100%）
- 動き
- 2026-10: 新着 3・取扱終了 2