店の事実
北海道札幌市白石区の自家焙煎店。1号店「森彦」から2026年6月に30周年を公表し、国内13＋台湾1の計14店を構える。有機JAS認定のオーガニックコーヒーと自社農園を持つ一方、焙煎機の機種は非公開。
- 種別
- 自家焙煎
- 所在地
- 北海道 札幌市白石区
- 実店舗
- 14店
- 法人
- 株式会社アトリエ・モリヒコ
- EC
- カラーミーショップ
- 焙煎機
- 非公開
- 卸
- あり
- 定期便
- あり
- 送料
- 佐川急便通常便は道内¥500・道外¥700。税込¥5,000以上で送料半額、¥10,000以上で無料（佐川通常便のみ）
- 内容量
- 100g / 180g
- デカフェ
- あり
- 生豆
- なし
- 焙煎日
- 不明（商品ページに焙煎日の記載なし。賞味期限は製造から1年）
| 事実 | 出典 | 階層 |
|---|---|---|
| 法人は株式会社アトリエ・モリヒコ（COMPANY PROFILEの表記。代表は取締役 市川草介） | morihico.com | L3 |
| 本社所在地は北海道札幌市白石区（菊水。MORIHICO. ROASTING&COFFEEと同じ住所） | morihico.com | L3 |
| 2026年6月10日を「30周年」の記念日として公表している（1号店「森彦」からの周年）。 | morihico.com | L3 |
| 事業内容はコーヒー・製菓の製造、小売、卸売、サービス、イベント企画運営、店舗プロデュース、ブランディングコンサルテーション | morihico.com | L3 |
| 実店舗は2026年9月時点の公式一覧で国内13（札幌11・千歳1・函館1）と台湾1の計14。ほかに自社農園「MORIHICO. LINTONG RESERVE」を一覧に載せる（住所の記載はない） | morihico.com | L3 |
| 焙煎所はMORIHICO. ROASTING&COFFEE（札幌市白石区菊水・本社と同住所）。焙煎機の機種は公開ページに記載がない | morihico.com | L3 |
| 自社農園「MORIHICO. LINTONG RESERVE」で収穫したマンデリンを30周年ブレンドに使用する。 | morihico.com | L3 |
| 卸売のページがあり、窓口はカスタマーサービスチーム（月〜土9:00〜17:00）。条件・最低ロットの記載はない | morihico.com | L3 |
| 有機JAS認定のオーガニックコーヒーを扱い、仕入れから焙煎まで自社で管理する。 | morihico.com | L3 |
| オーガニックコーヒーの売り上げの1%を環境保全に役立てるとするページがある | morihico.com | L3 |
| 台湾に1店（森彦 九九峰。南投県草屯鎮）がある | morihico.com | L3 |
店の輪郭
MORIHICO.は北海道札幌市白石区の株式会社アトリエ・モリヒコが運営する自家焙煎の店です。1号店「森彦」から始まり、2026年6月10日を30周年の記念日として公表しています（開店日そのものの一次記載は確認できていません）。実店舗は2026年9月時点で国内13（札幌11・千歳1・函館1）と台湾1の計14、ほかに自社農園「MORIHICO. LINTONG RESERVE」を一覧に載せています（住所の記載はありません）。焙煎所は本社と同じ白石区菊水のMORIHICO. ROASTING&COFFEEで、焙煎機の機種は公開されていません。
事業の幅
コーヒー・製菓の製造、小売に加えて卸売、イベント企画運営、店舗プロデュース、ブランディングコンサルテーションを事業内容に掲げています。卸売の窓口はカスタマーサービスチームで、条件・最低ロットは公開されていません。自社農園でマンデリンを収穫し、30周年ブレンドに使ったとも記載しています。台湾の森彦 九九峰は海外初出店です。
公開している情報
有機JAS認定のオーガニックコーヒーを扱い、仕入れから焙煎まで自社で管理すると説明しています。オーガニックコーヒーの売上の1%を寄付する「1% for the Planet」のページもあります。これらは店が自ら公開している事実で、観測所が評価したものではありません。
観測所から見た位置
下の観測プロフィールは毎朝の観測から自動で計算した数値です。取り扱う産地・焙煎度の内訳、100g単価の中央値と全店の中での位置、棚の入れ替わりの速さを、他の店と同じ物差しで出しています。
買い方の手引き
内容量と形態
豆は商品ごとに固定した内容量で、ショップブレンドは180g、デカフェは100gです。挽き方は豆のまま・ペーパー（ネル）ドリップ挽き・エスプレッソ挽き・プレス挽きから選べます。焙煎度は浅煎り・中浅煎り・中煎り・中深煎り・深煎りの5段階でEC上に分類されています。
送料と発送
佐川急便の通常便は道内¥500・道外¥700（冷蔵・冷凍は¥720／¥920）、ヤマト運輸は北海道¥660〜九州・沖縄¥2,030です（ヤマト選択時は割引の対象外）。税込¥5,000以上で送料半額、¥10,000以上で無料になります（佐川通常便のみ。離島は中継料金が加算）。発送は振込入金確認または注文の翌営業日から2営業日以内です。
お試し・定期便
「はじめての方向け」のグループがありますが、お試しと明記した商品は確認できません。カテゴリ「定期購入」・グループ「定期便」がありますが、頻度・価格などの内容は公開ページから確認できませんでした。デカフェはコロンビアのウォータープロセスで、100gで買えます。生豆の販売は見当たりません。
返品・賞味期限
発送後のキャンセル・返金はできません。商品ページには焙煎日の表記がなく、賞味期限は製造から1年、保存の目安（豆で約30日等）が記載されています。
出典: www.morihico.com/kaisya/、www.morihico.com/shop/、www.morihico.com/newspaper/20260610_30anniversary/、www.morihico.com/wholesale/、www.morihico.com/organic/、morihiko-ec.shop-pro.jp/?mode=sk
観測プロフィール
catalog と観測イベントからの計算値（全店に同じ物差し。文言は数値の言い換えだけ）。
- 取扱の広がり
- 42銘柄（焙煎豆 42）、器具 25
- 焙煎度
- 深煎り（9）、中煎り（3）、中深煎り（2）（題名に書かれた分だけ）
- 価格の位置
- 円建ての焙煎豆・茶葉の価格が無いため出していません
- 買いやすさ
- 100g 袋のある銘柄 0 / 0（—）。在庫あり 42 / 42（100%）
- 動き
- 2026-10: 新着 1・取扱終了 0